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  Ces glaces en rouleaux, faites minute devant le client et sur-mesure avec les ingrédients au choix... Beaucoup de succès rencontré avec cette activité lorsque je vivais vers Malaga. Je suis actuellement dans la région de Saragosse bien plus au nord, avec l'idée de retourner plus près de la côte et plus au sud pour retrouver le climat qui me correspond. J'étudie donc toutes possibilités de relancer cette activité.
  On demandait souvent où l'on pouvait nous retrouver, mais je n'avais pas de local, juste les événements foodtrucks ponctuellement... avec un local c'est encore bien plus rentable car les événements foodtrucks coûtent un bras avant même de commencer à vendre, un local revient beaucoup moins onéreux. 

