Directeur de restaurant
Le directeur de restaurant est responsable de la gestion complète d'un établissement de restauration.
Il supervise toutes les activités du restaurant, de la gestion du personnel à la satisfaction des clients, en passant par la coordination des opérations quotidiennes. Ce poste clé requiert des compétences en gestion, en leadership et en service client.
Missions du Directeur de restaurant
Gérer l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification des horaires, la gestion des stocks et la supervision du service.
Recruter, former et encadrer le personnel du restaurant.
Assurer la satisfaction des clients en veillant à la qualité des produits, à la propreté du restaurant et au respect des normes de service.
Élaborer et mettre en œuvre des stratégies de vente et de marketing pour développer le chiffre d'affaires.
Gérer le budget, contrôler les coûts et maximiser la rentabilité.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Excellentes capacités de gestion et d’organisation.
Compétences en leadership et en gestion d’équipe.
Orienté résultats et sens des responsabilités.
Fortes aptitudes à la communication et au service client.
Connaissances approfondies de l’industrie de la restauration et des tendances du marché.
Capacité à prendre des décisions rapides et efficaces.
Anglais et Espagnol courant
