industriel11
Expatri茅 Ivoirien en Guin茅e Conakry
Forum
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Profil
Ivoirien
J'habite 脿 conakry
Inscription: 16 Septembre 2014
础肠迟颈惫颈迟茅
pr茅paration atti茅k茅 par menthol34
bonjour, j'ai la farine de manioc, manioc qui aura 茅t茅 tremp茅 et sech茅 au soleil pendant 72 heures afin d'enlever l'acide cyanidrique. Et quelqu'un me demande de lui pr茅parer de l'atti茅k茅. J'ai entendu parler de fermentation mais je dois avouer ...
slt BKMJ, les diagrammes, la th茅orie, tous 莽a c'est bien int茅ressant mais j'en suis s没r ne seront pas a m锚me d'aider. En faite la pratique,je veux dire la 'main 脿 la p芒te' permet de comprendre ... En savoir plus
Nouveaux membres du forum Guin茅e Conakry, pr茅sentez-vous ici par Julien
Bonjour 脿 toutes et 脿 tous, vous arrivez sur le forum Guin茅e Conakry et vous ne savez pas tr猫s bien par o霉 commencer ? Cet espace est pour vous ;) Nous vous invitons 脿 vous pr茅senter sur cette discussion, 脿 nous raconter votre parcours si ...
Je vis 脿 Conakry de puis 2012 et je travail dans une usine de production d'atti茅k茅. Transformer le manioc est devenu ma passion. Je suis un ing茅nieur ivoirien En savoir plus
pr茅paration atti茅k茅 par menthol34
bonjour, j'ai la farine de manioc, manioc qui aura 茅t茅 tremp茅 et sech茅 au soleil pendant 72 heures afin d'enlever l'acide cyanidrique. Et quelqu'un me demande de lui pr茅parer de l'atti茅k茅. J'ai entendu parler de fermentation mais je dois avouer ...
slt menthol la farine de manioc ne peut plus vous permettre de faire l atti茅k茅 de bonne qualit茅. le ferment c est du manioc pr茅cuit qu on laisse ''pourrir'' pendant 2脿 3jrs et qui doit 锚tre ajout茅 ... En savoir plus